Blog > Komentarze do wpisu
Najtrudniejsze w tej sałatce jest zaopatrzenie się w mango, reszta - banalna. Szykuję się ją bardzo szybko, a smakuje niezwykle egzotycznie i to nie z powodu Mango, a dresingu szczypiorkowego (hmm, myślałam nieskromnie, że wiem już wszystko o majonezie). No i co najważniejsze - kolejny gotowany kurczak uratowany przed zgubą... Źródło "Potrawy z Kurczaka".
sałatka z mango
Składniki:
  • ugotowana duża ćwiartka z kurczaka (lub 2 uda)
  • 1 spory owoc mango
  • 3 łyżki posiekanego, cienkiego szczypiorku
  • 4 łyżki białego wina (dałam różowe martini)
  • 2 łyżki kwaśniej śmietany
  • 6 łyżek majonezu
  • 1 łyżeczka białej gorczycy
  • sól, pieprz do smaku

Wykonanie

Do rondla wlać wino, wsypać szczypiorek i chwilę pogotować. Gdy sos zredukuję się do około 1 łyżki, przełożyć do pojemnika blendera, dodać gorczycę, śmietanę, sól i pieprz i zmiksować na gładki sos. Połączyć z majonezem i odstawić do lodówki na minimum 1 godz.

 

Ugotowanego kurczaka rozdrobnić na długie cienkie paski. Podobnie postąpić z umytym i o branym mango. Ułożyć w salaterce, polać dresingiem i udekorować szczypiorkiem. Jeśli przygotowujemy sałatkę z wyprzedzeniem, polewamy sosem tuż przed podaniem.

sałatka z mango

czwartek, 02 grudnia 2010, feeriasmakow

Polecane wpisy