Blog > Komentarze do wpisu
Sałatka ze Świeżym Łososiem i Dzikim Ryżem
Minimalistyczna sałatka - to chyba najtrafniejsze określenie. Jest lekka i orzeźwiająca, pomimo obecności ryby i ryżu. Pozostałe składniki tylko podkreślają mnogość aromatów i orientalny smak. Zresztą, jak sądzę, połączenia gotowanego łososia z ziołami i cytryną nie trzeba chyba nikomu specjalnie reklamować, podobnie jak "Kwestii Smaku" skąd wzięłam pomysł.

sałatka z łososiem

Składniki:
  • 125 g dzikiego ryżu
  • 250 g świeżego łososia
  • mały pęczek posiekanej pietruszki
  • pół pęczka posiekanego grubego szczypiorku
  • kilka listków świeżej mięty
  • 1 limonka (wyciśnięty sok i starta skórka)
  • sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

Dodatkowo

  • kwaśna śmietana do podania

Wykonanie

Ryż ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ostudzić. Łososia ugotować na parze lub w wodzie. Podzielić na kawałki usuwając skórę i ości. Dodać do ryżu.

 

Zioła posiekać, wsypać do sałatki, wraz z otartą skórką limonki. Sałatkę posolić, posypać pieprzem oraz pokropić sokiem z limonki.

 

Podawać z kwaśną śmietaną.

sobota, 18 grudnia 2010, feeriasmakow

Polecane wpisy

Komentarze
karmel-itka
2010/12/18 20:57:30
aż ślinka cieknie.
wyborna!
-
2010/12/18 21:31:10
Kocham łososia i wszystkie odmiany ryżu :))
pyszności :)