Blog > Komentarze do wpisu
Sałatka z Łososiem i Ziemniakami
Obiadowa sałatka z gotowanym łososiem, młodymi ziemniakami i kiełkami. Smaczna i pożywna. Przygotowywać ją należy kilka godzin przed podaniem by wszystkie składniki zdążyły ostygnąć.  Nie wymaga wiele pracy, jedynie odrobinę cierpliwości. Przepis Jamiego Oliviera z miesięcznika „Kuchnia”.

sałaka z łososiem i ziemniakami 

Składniki na 2 porcje:
  • 400 g bardzo małych ziemniaków
  • garść listków bazylii,
  • pół pęczka koperku
  • 2 dzwonka świeżego łososia
  • garść kiełków rzodkiewki (lub innych)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • skórka i sok z połowy cytryny
  • mała papryczka chilli lub pół łyżeczki suszonej
  • 100 ml jogurtu lub kwaśnej śmietany
  • sól i pieprz do smaku

Wykonanie

Ziemniaki ugotować w mundurkach w osolonej wodzie. Odcedzić, dobrze ostudzić, pokroić na połówki umieścić w misce. Polać oliwą i sokiem z cytryny – pomieszać. Dodać posiekany koperek i listki bazylii. Odstawić w chłodne miejsce.

W garnku zagotować wodę z solą (można z kostką bulionową lub przy okazji gotowania zupy rybnej), zmniejszyć ogień i włożyć łososia. Gotować do miękkości około 15 minut. Rybę wyłowić – ostudzić.

Śmietanę rozmieszać z solą, pieprzem, skórką z cytryny i odrobiną soku.

Na talerzach ułożyć porcję ziemniaków, na nich rozdrobniona rybę i kiełki. Przed podaniem polać sosem i posypać chilli.

sałatka z łososiem i ziemniakami

sałaka z łososiem i ziemniakami

czwartek, 08 września 2011, feeriasmakow

Polecane wpisy

Komentarze
Gość: Escapade Gourmande, *.rev.sfr.net
2011/09/08 18:38:47
Cudowna! Solidna poracja witamin na jednym, energizująco kolorowym talerzu :)
-
wiosenka27
2011/09/08 18:49:56
Wygląda ładnie. Ciekawe jak smakuje:)
-
anna.kaminska.pl
2011/09/08 19:28:25
Piękna i pyszna!
Amber
-
majanaboxing
2011/09/08 22:06:42
Niesamowicie apetyczna! Musi pięknie pachnieć, a smakować to wiadomo. Super!:)
-
gosiab_3
2011/09/08 22:49:54
wyglada bardzo apetycznie :)
-
Gość: Maggie, *.zen.co.uk
2011/09/09 09:11:02
Fantastyczna salatka na lunch do pracy! Zapisuje, na pewno skorzystam.
-
2011/09/09 19:20:38
Do mnie niestety łosoś nie przemawia ...ale gdyby zamienic go na kurczaka to zjem z wielką chęcią:)
-
asik.77
2011/09/14 20:59:19
Pięknie wygląda i na pewno równie wspaniale smakuje :)