Blog > Komentarze do wpisu
Roladki z Kurczaka z Suszonymi Pomidorami
Mięso z piersi kurczaka faszerowane mozzarellą i suszonymi pomidorami, zawinięte w szynkę parmeńską. Soczyste i bardzo aromatyczne - zachwycające. Tą potrawą dobrze jest nakarmić ludzi "wieszających psy" na kurczakach. Sama znam kilka osób uważających, że piersi nie mają smaku... Spróbujcie tego - potem porozmawiamy. Przepis z "Kwestii Smaku".
roladki z kurczaka
Składniki:
  • 2 piersi z kurczaka do 200 g każda
  • 4 suszone pomidory z zalewy
  • 1/2 kulki mozzarelli
  • łyżka parmezanu
  • łyżka ziół (pietruszki, oregano, szałwii, tymianku)
  • sól, pieprz
  • 4 plastry szynki parmeńskiej (wystarczyły mi 2)

Wykonanie

Piekarnik nagrzać do temperatury 200oC. Naczynie w którym będzie pieczony kurczak wstawić do piekarnika.

Piersi kurczaka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Położyć płasko na desce, ostrym nożem zrobić długie nacięcie wzdłuż piersi tak by powstała kieszeń. Posolić, oprószyć pieprze na zewnątrz i w środku.

Pokroić pomidory, mozzarellę i zioła. Umieścić w misce, dodać parmezan, przyprawić (uważając na sól, gdyż składniki same w sobie są słone). Wymieszać rozgniatając widelcem. Umieścić farsz w kieszonkach kurczaka. Złączyć brzegi.

Szynkę parmeńską owinąć ciasno piersi kurczaka (szczególnie szczelnie po stronie farszu).

Nagrzane naczynie wyjąć z piekarnika. Posmarować oliwą z pod pomidorów. Ułożyć roladki w naczyniu, posmarować łyżką tej samej oliwy. Piec 22 minuty (mięso będzie soczyste i upieczone).

Gotowe pokroić w plastry i ułożyć na talerzu. Sok który wypłynął podczas pieczenia można odparować i zaciągnąć słodką śmietanką.

roladki z kurczaka

roladki z kurczaka

piątek, 11 listopada 2011, feeriasmakow

Polecane wpisy

Komentarze
wiosenka27
2011/11/11 18:16:05
Mnie nie trzeba przekonywać:)
-
majanaboxing
2011/11/11 19:46:08
Podoba mi się ten sposób na kurczaczka. Ja bardzo lubię piersi kurczaka w różnych postaciach, ten pomysł jest super :) Wypróbuję.
-
Gość: Lovelykate, *.adsl.inetia.pl
2011/11/11 22:32:42
Pycha. Fantastycznie wygląda :) Kurczak i suszone pomidory to świetne połączenie.
-
karmel-itka
2011/11/11 23:26:47
mmm... jakie soczyste!




www.slodkakarmel-itka.blogspot.com
www.karmel-itka.blogspot.com
-
2011/11/12 20:16:53
Mi się trochę piersi przejadły ....ale takim na pewno bym nie odmówiła:)
-
Gość: maga, *.internetdsl.tpnet.pl
2012/11/13 08:26:35
A jak to podać ,można pociąć w plastry ?
-
feeriasmakow
2012/11/13 08:45:50
Tak.
-
Gość: Janek, *.siedlce.vectranet.pl
2014/02/08 21:09:33
Teraz zasmakowałem w suszonych pomidorach (chyba przesilenie wiosenne) i szukam nowych smaków. I muszę przyznać, że pomysł robi bardzo pozytywne wrażenie