Blog > Komentarze do wpisu
Orecchiette z Sosem z Pieczonych Pomidorków
Makaron z serem ricotta i sosem z pieczonych pomidorów. Przepyszny. Jedyną jego wadą jest temperatura. Duża ilość sera ricotta skazuje danie na bycie chłodnym, co niektórym może przeszkadzać. Nam bardzo smakowało.
Składniki
- 500 g pomidorków cherry
- 1 łyżeczka cukru
- sól, pieprz
- 2 łyżki oliwy z oliwek najlepiej w sprayu
- pęczek bazylii
- opakowanie (250 g) ricotty
- 2 łyżki masła
- 4 łyżki startego parmezanu
- 400 g makaronu
Wykonanie
Pomidorki wkładamy do żaroodpornego naczynia. Posypujemy solą, cukrem i spryskujemy oliwą. Dodajemy kilka listków bazylii i wstawiamy na wysoką półkę piekarnika nagrzanego do temp. 200oC (z termoobiegiem) na 15 minut. Przestudzone przecieramy (najlepiej specjalnym urządzeniem do sporządzania przecieru pomidorowego, ostatecznie przez sito z dużymi otworami). Zagrzać w rondlu.
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
W misce umieszczamy ricottę, parmezan, miękkie masło, posiekane listki bazylii (kilka zostawiamy do dekoracji) oraz sól i pieprz. Dodajemy 4 łyżki gorącego przecieru i ucieramy.
Makaron mieszamy z pastą serową, polewamy przecierem i przybieramy bazylią.
sobota, 31 grudnia 2011, feeriasmakow
KOlejna pyszna propozycja !:)
Wszystkiego co najlepsze w Nowym RokU!:)