Blog > Komentarze do wpisu
Śledzie Roztoczańskie
Matiasy z czerwoną cebulą i żurawiną w zalewie. Bardzo podobne w smaku do klasycznych śledzi w oleju więc na pewno znajdą amatorów (ja osobiście preferuję śledzie z majonezowymi omastami). Przepis z książki "Śledzie".
Składniki:
- 500 g filetów śledziowych
- garść suszonej żurawiny
- 2 średnie czerwone cebule
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 gałązka tymianku
- olej o neutralnym smaku
Wykonanie
Pokroić śledzie w kawałki.
Żurawinę zalać wrzątkiem - odstawić. Odsączyć na sicie.
Cebulę pokroić w pióra.
Śledzie, żurawinę, cebulę i całą gałązkę tymianku umieścić w słoju, zalać olejem i octem balsamicznym. Wstrząsnąć.
Wstawić do lodówki na 24 godziny.
środa, 22 lutego 2012, feeriasmakow
