Blog > Komentarze do wpisu
Kurczak w Imbirowo - Orzechowym Sosie
Orientalne danie: pikantne piersi z kurczaka w sosie z orzeszków ziemnych. Gratka dla wielbicieli masła orzechowego... gdyż sos przesycony jest jego smakiem. Najlepiej pasuje podane z ryżem.
kurczak w imbirowo orzechowym sosie
Składniki
  • 3 piersi z kurczaka (pojedyncze)
  • nieco ponad szklanka niesolonych orzeszków ziemnych
  • 1 czerwona papryczka chilli
  • spore kłącze imbiru około 8 cm
  • 3 ząbki czosnku
  • puszka mleka kokosowego
  • sos sojowy
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • około 1 łyżeczki soli
  • pieprz
  • dymka do ozdoby


Wykonanie


Kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w plastry. Podsmażyć na rozgrzanym oleju (dodawać mięso partiami by uniknąć nadmiernego obniżenia temperatury oleju).

Orzechy, z grubsza rozdrobniony czosnek i 3/4 papryczki, starty na tarce imbir i przyprawy umieścić w food procesorze. Zmiksować dodając odrobinę oleju i mleka kokosowego (może być jego wodnista część jeśli się rozwarstwiło).  Na patelnię z kurczakiem dodać sos orzechowy, przemieszać a następnie wlać pozostałe mleko kokosowe. Gotować około 10 minut. Doprawić sosem sojowym, ewentualnie solą - ja dodałam jeszcze odrobinę soku z cytryny. Podawać z ryżem i pokrojoną w plasterki resztą papryczki oraz dymką.

kurczak w imbirowo orzechowym sosie

kurczak w imbirowo orzechowym sosie

wtorek, 25 marca 2014, feeriasmakow

Polecane wpisy