Jedna z tych sałatek, których obecność w lodówce nieustannie chodzi po głowie. Doskonałe połączenie mdłego jajka z kwaśnym selerem konserwowym i słodkim ananasem, no i ten wędzony kurczak... rewelacja. Z pewnością powtórzę ją na Wielkanoc.
Składniki:
- puszka kukurydzy (średnia)
- 5 pałek wędzonego kurczaka (około 550 g)
- 5 jajek ugotowanych na twardo
- 3/4 puszki ananasa
- 1 -2 słoiki marynowanego selera dobrze odsączonego (im więcej damy selera tym sałatka będzie kwaśniejsza - najlepiej byłoby dać 1,5 słoika)
- 3 łyżki majonezu
- sól, pieprz
Wykonanie
Selera, pokrojonego ananasa i kukurydzę odsączyć na sicie. Umieścić w misce. Mięso kurczaka oderwać od kości, palcami rozdrobnić, dodać do miski. Jajka z grubsza posiekać.
Sałatkę posolić, posypać pieprzem, wymieszać z majonezem (ponieważ składniki są dość wilgotne nie należy przesadzać z jego ilością). Przełożyć do czystej salaterki. Przechowywać w lodówce.
