Miała to być "Salsa Avokado" z przepisu Nigelli, jednak owoce okazały się zbyt twarde i postanowiłam zmiksować wszystko blenderem. Dzięki temu wyszło Guacamole na tyle smaczne, że wyjadam je łyżeczką po dziesiątej wieczorem. Niech to będzie wystarczająca rekomendacja.
Składniki:
- 2 dojrzałe owoce avokado (należy kupować miękkie owoce. Udało mi się znaleźć takie tylko raz w życiu)
- 1 dymka drobno pokrojona
- 3 łyżki posiekanych listków kolendry
- 1 łyżka soku z limonki
- 3 łyżki posiekanych papryczek Jalapeno ze słoika
- sól do smaku
Wykonanie
Niezależnie od tego czy przygotowujemy Salsę z avokado czy Guacamole, należy to zrobić tuż przed podaniem, po czasie owoc utlenia się i czarnieje.
Avocado przeciąć wzdłuż, usunąć pestkę, łyżką wyjąć miąższ z łupiny. Pokroić, umieś
cić w misce.
Dodać posiekane zioła, dymke, i lekko posiekane papryczki. Posolić, skropić sokiem z cytryny.
Zmiksować blenderem na gładką masę.
